|
|
Kool Met Varkensvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gr. varkensvlees
3 eetlepels sojasaus
1 eetlepel sherry
5 eetlepels olie (bijv. zonnebloemolie)
1 ui
500 gr.kool (chinese,witte of groene
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij het vlees in reepjes.leg de reepjes in een schaal en doe er 2 eetl,sojasaus en 1 eetlepel sherry bij.roer alles goed door elkaar. zet de schaal met vlees in de koelkast. maak de ui schoon, was hem en snij hem in plakken.haal de buitenste bladerenvan de kool,als dat nodig is. snij de kool in repen,maar niet de dikke stronk.was de koolreepjes en laat ze goed uitlekken in een vergiet.doe de olie in een braadpan.steek het gas aan en laat de olie heet worden.zet het gas laag en doe voorzichtig het vlees en de ui in de hete olie,(pas op voor spatten). draai de gasvlam weer hoger en bak het vlees en de ui licgtbruin.zet het gas weer laag.schep de kool,een eetlepelsojasaus en de rest van de saus die nog in de schaal zit in de braadpan.doe het deksel op de pan en laat alles op een laag pitje sudderen tot de kool gaar is.voor je het gerecht opdient,kun je er nog wat peper aan toevoegen (eetsmakelijk)
|
|
|